Resep Es Teler Kekinian

Bahan – bahan untuk membuat Es Teler Kekinian :

- 2 buah alpukat, ambil dagingnya saja dengan cara dikerok
- 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya saja dengan cara dikerok.
- 10 biji nangka, ambil dagingnya saja, dan potong dadu.
- 200 gram cincau hitam atau hijau (tidak disediakan juga tidak apa – apa).
- Setengah kaleng susu kental.
- 500 ml santan.
- 150 gram gula pasir.
- 100 ml air.
- 2 helai pandan.
- Es serut.
- Nata de coco (tidak disediakan juga tidak apa – apa)
- Agar – agar, dipotong dadu kecil.

Cara membuat es teler spesial :

• Pertama, rebus santan bersama daun pandan sampai mendidih. Jika sudah mendidih diamkan sampai dingin.
• Buatlah campuran air dan gula.
• Sekarang siapkan gelas saji.
• Masukkan es serut, nangka, agar – agar, cincau, nata de coco, alpukat, dan daging buah kelapanya kedalam gelas.
• Siram dengan campuran air gula, santan dan terakhir tambahkan susu diatasnya.
• Sajikan es teller anda.