TERANG BULAN MINI

Bahan-bahan
250 gram tepung terigu (saya pakai cakra)
1 butirtelur
1 sdmfermipan
1/4 sdtsoda kue
1/4 Sdtbaking powder
4 sdmgula pasir
350 mlair
1 SKM(Susu Kental Manis) putih
Toping sesuai selera

Langkah

• Campurkan air hangat 2 Sdm ke dalam fermipan kocok dan diamkan sampai berbusa
• Siapkan wadah lain, 
• campurkan terigu,telur,gula,baking powder,skm,dan soda kue
• Tambahkan air sedikit- sedikit sampai adonan agak encer kemudian masukan air campuran fermipan tadi,aduk hingga rata.tutup adonan dengan serbet selama 30 menit
• Cetak dengan teflon yg sudah d panaskan..ambil adonan dengan sendok sayur kemudian tekan hingga membentuk pinggirannya.
• Setelah mncul buih taburkan gula kemudian tutup.
• Setelah matang beri mentega taburkan mesis.Selamat mencoba

Sumber: cookpad

Read more

FUYUNGHAI

Bahan
6 ekor udang uk sedag, cincang
Dada ayam sedikit, cincang
2 bawang merah
2 bawang putih
Garam secukupnya
2 butir telur

Bahan saus 
2 sdm saut tomat
1/2 buah tomat
2 cabe merah iris
2 bawang merah
1/2bombay
Garam gula secukupnya
1 sdm tepung maizena dicampur 2 sdm air 

Langkah : 
1. Tumis udang ayam bawang hingga matang, sisihkan
2. Kocok lepas telur, masukkan tumisan ayam udang bawang, dadar hingga matang

Saus : 
1. Tumis bawang hingga harum
2. Masukkan tomat, saus tomat, kecap manis dan air secukupnya, biarkan mendidih api kecil kira2 5 menit
3. Masukkan garam gula, kentalkan dengan larutan maizena, koreksi rasa

cr : Aneka Rasa

Read more

PIZZA MIE TELOR

 

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pizza dari mie telor yang sederhana tanpa oven, namun tetap enak dan sedap 

Bahan utama 
150 gram Mie telor, yang telah direbus terlebih dahulu
5 butir telur ayam, dikocok lepas
1 batang bawang daun, yang telah diiris
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk

Bahan saus 
2 siung bawang putih, yang telah dicincang
3 batang sosis sapi , yang telah diiris tipis serong
100 gram saus tomat
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm margarine / mentega ( yang akan dipergunakan untuk menumis)

Bahan pelengkap
1 buah tomat, diiris tipis – tipis
1 buah bawang bombay, diiris berbentuk bulat
100 gram keju leleh, diparut kasar
Cara membuat pizza dari mie telor yang sederhana tanpa oven, namun tetap enak dan sedap

Cara Membuat Saus 

• Langkah pertama buat sausnya terlebih dahulu. Lalu panaskan margarine yang telah dipersiapkan sebelumnya, kemudian tumis bawang putih sampai keluar aroma harum.
• Selanjutnya tambahkan sosis yang telah diiris tipis sambil diaduk. Kemudian tumis sampai berubah warnanya, lalu masukan merica bubuk dan saus tomat. Aduk secara perlahan dan masak sampai terlihat matang

Cara Memasak Pizza :

• Pertama-tama campur mie telor yang telah direbus dengan garam, telur, merica bubuk dan daun bawang.
• Kemudian aduk semua bahan agar tercampur dengan rata. Lalu panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan sedikit margarine/ mentega selanjutnya tuangkan adonan pizza kepermukaan wajan.
• Tambahkan bawang bombay, tomat serta keju leleh dan tutup wajan.
• Masak sampai pizza benar-benar matang, dan selanjutnya pizza mie telor siap untuk dihidangkan.

Sumber selerarasa.com

Read more

PIZZA HUT RUMAHAN DENGAN TEFLON

Bahan Roti Pizza:
250 gram tepung terigu.
200 ml susu cair hangat.
1 butir telur ayam.
4 gram ragi instant (fermipan).
3 sdm mentega.
3 sdm minyak goreng.

Bahan Topping:
2 buah bawang Bombay cincang halus.
2 buah sosis sapi/ayam (sesuai selera), potong tipis.
1 – 2 buah tomat, iris tipis.
Daging cincang secukupnya, bisa diganti dengan kornet.
1 buah paprika, buang isinya lalu cincang kotak-kotak kecil. (Bisa diganti dengan jagung)
2 siung bawang putih.
1 butir telur.
Daun bawang cincang halus.
Keju sesuai selera, lebih disarankan keju mozzarella.
Saus tomat dan cabai secukupnya.

Cara membuat ;

• Pertama-tama, campur tepung terigu dengan fermipan. Setelah itu, tambahkan mentega dan minyak. Aduk rata.
• Kemudian, masukkan telur dan susu. Aduk hingga adonan lembut, jika masih keras tambahkan telur/susu. Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit dan ditutup dengan kain serbet.
• Sambil menunggu adonan yang didiamkan, tumis bawang bawang putih, bawang Bombay, sosis, tomat, telur, dan paprika hingga harum.Kemudian tambahkan irisan daun bawang. Angkat.
• Setelah 15 menit, ambil adonan roti, ratakan ke atas teflon. Tusuk dengan garpu di seluruh permukaan roti agar adonan mengembang.
• Beri saus tomat dan cabai di atasnya. Setelah rata, oleskan bahan isi di atasnya hingga rata. Kemudian, taburi dengan keju.
• Jika sudah memberi topping, tutup adonan dan masak dengan api kecil selama 15 menit.
• Sajikan pizza selagi hangat bersama saus sambal.

Sumber selerarasa.com

Read more

Pie Buah Kekinian

Bahan Kulit Pie Kue Pie Buah :

• 250 gr tepung terigu
• 125 gr mentega
• 50 gr gula halus
• 1 btr kuning telur

Bahan Krim / Fla Kue Pie Buah :

• 150 gr gula pasir
• 30 gr tepung terigu
• 25 gr tepung maizena
• 500 ml susu segar
• 5 btr kuning telur
• 1 batang vanili
• 1 sdt perasa vanili
• 1 sdt rhum

Bahan Topping Kue Pie Buah :

• 150 gr jelly buah
• Buah-buah segar seperti buah strawberry, kiwi, nanas, jeruk, anggur, peach kaleng dll sesuai selera
• Air secukupnya

Cara Membuat Kulit Kue Pie Buah :

• Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
• Masukkan kuning, kocok kembali hingga rata.
• Masukkan tepung terigu, aduk kembali sampai rata.
• Ambil cetakan pie, olesi bagian dasar dalamnya dengan mentega, kemudian masukkan adonan dan ratakan. Tusuk-tusuk bagian dasar adonan menggunakan garpu.
• Panggang adonan kulit pie ke dalam over bersuhu 170 C selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Krim / Fla Kue Pie Buah :

• Rebus susu, gula pasar, dan vanili batang.
• Sementara itu, kocok kuning telur hingga kental dan pucat.
• Masukkan kuning telur ke dalam bahan rebus, campur rata, dan kemudian tambahkan tepung terigu dan tepung maizena. Masak hingga mengental.
• Setelah kental, tambahkan rhum, dan sisihkan.

Cara Membuat Topping Kue Pie Buah :

• Cuci bersih buah-buahan segar, iris melintang
• Rebus jelly bubuk bersama dengan air secukupnya
• Penyelesaian Cara Membuat Kue Pie Buah :
• Isi setiap kue pie dengan krim / fla.
• Masukkan larutan jelly buah yang masih cair, kemudian letakkan buah-buah segar yang telah diiris di atasnya.
• Masukkan kue pie ke dalam lemari pendingin, atau didiamkan sesaat, kemudian sajikan.

Read more

Steak Tempe Kekinian

BAHAN STEAK TEMPE :

• 1 papan tempe, sekitar 300gr
• 2 siung bawng putih
• 2 sdm tepung terigu
• Garam secukupnya (aku pake setengah sendok teh)
• Lada secukupnya (aku pake setengah bungkus

LANGKAH - LANGKAH :

• Kukus tempe kira2 10 menit atau lebih
• Setelah dikukus, hancurkan tempe
• Masukan semua bahan (tepung terigu, lada, garam. bawang putih yg sudah dimemarkan)
• Campur semua bahan sampai jadi adonan yg bisa dibentuk
• Bentuk pipih kira kira setebal 1 cm
• Goreng dengan margarin

BAHAN SAUS :

• 2 sdm saus tomat
• 1 sachet saus tiram
• Penyedap rasa yg larutkan diair / kaldu secukupnya
• Lada hitam secukupnya
• 1/2 buah bawang bombay

LANGKAH-LANGKAH :

• Tumis bawang bombay
• Masukan saus tomat dan saus tiram
• Masukkan penyedap yg sudah dilarutkan / kaldu
• Saus lada hitam sudah siap 

BAHAN PELENGKAP (OPTIONAL) :

• Bisa ganti dengan sayuran sesuai selera heart emoticon
• wortel (direbus setengah matang)
• buncis (direbus setengah matang)
• kentang (dibuat mashed potato)
• cara membuat mashed potato : kukus kentang, lalu hancurkan, dan dicampur dengan keju dan susu secukupnya, aduk rata.

cr : Najiyah Ardie

Read more

Chicken Steak Kekinian

BAHAN : 

• 500 grfillet ayam (potong tipis menjadi 4)

BUMBU RENDAMAN AYAM : 

• 1 sdt Bawang putih bubuk
• 1 sdt Cabe merah bubuk
• 1 sdt Garam
• Tepung bumbu :
• 100 gr Tepung terigu
• 50 gr Tepung beras
• 1 sdt Cabe bubuk
• 1 sdt Garam

BAHAN CAIR TEPUNG :

• Air dingin
• 1putih telur

BAHAN SAOS JAMUR :

• Jamur shitake
• 4 siungbawang putih
• 1/2bawang bombay
• 3 sdmsaos tomat
• 3 sdmsaos tiram
• 1 sdmminyak utk menumis
• Lada garam

PELENGKAP : 

• wortel ; buncis ; jagung ; kentang 

CARA MEMBUAT :

• Potong tipis ayam bisa jadi 4- 6 slice tergantung selera. Lalu rendam dengan bahan perendan selama 20 menit
• Lalu rendam ayam dalam bumbu tepung, lalu masukan dalam campuran air dingin dan putih telur yg sudah dikocok, lalu masukan bahan kering kembali dan cubit2 ayam biar ada gumpalan tepung, lalu goreng sampai matang.
• Minyak harus panas, tp setelah itu dengan api sedang saja.
• SAOS : tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, lalu masukan jamur, lalu masukan saos tomat dan saos tiram, tambahkan sedikit air, kalau mau sedikit kental tambahkan cairan terigu (1sdt terigu dicampur dengan 50 ml air) garam lada disesuaikan dengan selera..
• PENYAJIAN : rebus sayuran (kadang aku tambahkan brokoli) dan goreng kentang, bisa juga dengan kentang frozen... Sajikan dan siram diatas ayam.

Read more

Banana Pancake Kekinian

BAHAN :

• 2 buah telur
• 1 bh pisang ambon pilih yg matang (yg agak bintik hitam malah lebih manis)

CARA MEMBUAT :

• Lumatkan pisang lalu masukan telur. Aduk sampai rata. 
• Panaskan wajan anti lengket (beri mentega bila perlu atau cooking spray) 
• Masukan adonan. 
• Cek jika sudah kuning kecoklatan, balik dan masak hingga matang. 
• Sajikan bisa dengan madu, nutella dll

Read more

Sus Panjang Siram Cokelat Kekinian

Bahan Sus :

• 150 gram tepung terigu
• 100 gram mentega
• 4 butir telur
• 200 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt baking powder

Bahan Vla :

• 250 ml susu cair putih
• 5 sdm gula pasir
• 1 kuning telur
• 2 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt rhum

Hiasan :

• 100 gram coklat blok
• 2 sdm mentega tanpa rasa/unsalted
• Buttercream secukupnya

Cara Membuat Sus:

• Rebus air dan dengan mentega hingga mendidih.
• Tuang tepung terigu, aduk-aduk hingga tidak ada tepung menggumpal dan adonan menjadi kalis. Matikan kompor. Tunggu hingga adonan agak dingin.
• Masukkan telur pada adonan tadi, kocok dengan mixer hingga rata.
• Tambahkan baking powder dan garam hingga rata.
• Masukkan adonan sus ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi cetakan semprit bentuk bintang.
• Semprot adonan di atas loyang yang sudah dioles mentega tipis, bentuk memanjang. Lakukan hingga adonan habis.
• Panggang sus dalam oven bersuhu 180 derajat celsius selama 20 menit.
• Angkat, tunggu hingga dingin.

Cara Membuat Vla:

• Bagi susu menjadi dua, sisihkan satu bagian.
• Ambil separuh susu tersebut lalu campur dengan kuning telur dan tepung maizena, aduk-aduk hingga rata.
• Rebus susu lain (tanpa campuran apapun) dengan gula pasir, aduk hingga gula rata.
• Tuangkan susu yang telah dicampur kuning telur dan maizena. Aduk-aduk dengan api kecil hingga adonan kental.
• Setelah kental, tunggu hingga adonan vla agak dingin.
• Tuangkan rhum, aduk hingga rata.

Membuat Hiasan Cokelat :

• Campur potongan cokelat blok dan mentega dalam wadah.
• Tim keduanya, aduk rata hingga leleh dan tercampur rata.

Cara Menyajikan:

• Ambil satu kue sus panjang, potong bagian tengahnya tapi jangan sampai terpotong.
• Celupkan bagian atas kue sus pada cokelat yang sudah leleh, tunggu hingga cokelat beku.
• Masukkan vla dalam kantong segitiga yang sudah dilubangi ujungnya.
• Semprotkan vla dalam kue sus yang sudah dipotong.
• Tata di atas piring saji.
• Jika Anda suka, hias bagian atas cokelat dengan buttercream. Masukkan buttercream pada plastik segitiga, lubangi kecil ujungnya lalu buat pola sesuai selera Anda.
• Kue Sus Panjang Siram Cokelat siap disajikan.

Read more

Resep Es Teler Kekinian

Bahan – bahan untuk membuat Es Teler Kekinian :

- 2 buah alpukat, ambil dagingnya saja dengan cara dikerok
- 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya saja dengan cara dikerok.
- 10 biji nangka, ambil dagingnya saja, dan potong dadu.
- 200 gram cincau hitam atau hijau (tidak disediakan juga tidak apa – apa).
- Setengah kaleng susu kental.
- 500 ml santan.
- 150 gram gula pasir.
- 100 ml air.
- 2 helai pandan.
- Es serut.
- Nata de coco (tidak disediakan juga tidak apa – apa)
- Agar – agar, dipotong dadu kecil.

Cara membuat es teler spesial :

• Pertama, rebus santan bersama daun pandan sampai mendidih. Jika sudah mendidih diamkan sampai dingin.
• Buatlah campuran air dan gula.
• Sekarang siapkan gelas saji.
• Masukkan es serut, nangka, agar – agar, cincau, nata de coco, alpukat, dan daging buah kelapanya kedalam gelas.
• Siram dengan campuran air gula, santan dan terakhir tambahkan susu diatasnya.
• Sajikan es teller anda.

Read more